Gia đình Fork

Mặc dù bề ngoài nhiều chiếc nĩa có vẻ giống nhau nhưng hàng chục loại lại gây choáng ngợp. Bừ họsở hữucác chức năng khác nhau, mỗi chức năng có thể giúp mọi ngườiđang ănnhàn nhã và thanh lịch hơn.Có khoảng 27 thành viên trong gia đình nĩa lớn này, bao gồm nĩa ăn tối, nĩa ăn trưa, nĩa salad, nĩa cocktail, nĩa thịt nguội, nĩa măng tây, nĩa trẻ em, nĩa thịt xông khói, gắp bơ, nĩa làm bánh, dao khắc, nĩa trứng cá muối, nĩa tráng miệng, nĩa ăn cá, nĩa phục vụ cá, dao nướng, nĩa kem, nĩa chanh, nĩa phục vụ rau diếp, nĩa ô liu, nĩa ăn hàu, nĩa làm bánh ngọt, nĩa dưa chua/ô liu, nĩa cá mòi, nĩa phục vụ bánh mì nướng, nĩa dành cho giới trẻ. Đây là sự khác biệt giữa chúng.

Việc sử dụng nĩa làm bộ đồ ăn sớm nhất bắt đầu vào thế kỷ 11.Vào thời điểm đó, nĩa chỉ có hai mũi nhọn và chỉ có một số quý tộc sử dụng chúng.Ăn bằng nĩa được coi là phạm thượng và thiếu nam tính cho đến thế kỷ 12.Phải đến thế kỷ 18, việc sử dụng nĩa của giới quý tộc Pháp mới được coi là biểu tượng của địa vị cao quý.Các đầu của nĩa ăn lúc đầu nhọn, người ta thường dùng nĩa để ngoáy răng khi ăn nên người ta yêu cầu nĩa phải được mài phẳng, sau đó dần dần phát triển thành nĩa ăn được người dân sử dụng phổ biến hiện nay.

Mặc dù có tới 27 loại nĩa, nhưng các loại nĩa khác nhau được đặt tùy theo các loại bữa tiệc và các món ăn khác nhau.Ví dụ, nĩa thịt xông khói chỉ dùng để lấy thịt xông khói, nĩa nĩa trứng cá muối chỉ dùng để lấy trứng cá muối;Thức ăn được chế biến ngay trong bếp.Nhưng các loại nĩa phổ biến trên bàn ăn nói chung là nĩa salad, nĩa ăn tối chính và nĩa tráng miệng. Thứ tự phục vụ món ăn phương Tây thường như sau: Khai vị→Món khai vị/Món khai vị→Súp→Salad→Món khai vị hoặc Món chính→ Món tráng miệng/Đồ uống.

Thường có hai chiếc nĩa trên bàn ăn chính.Sự khác biệt giữa hai loại này là chúng được sử dụng cho các mục đích và món ăn khác nhau.Nĩa lớn là nĩa ăn chính, nĩa nhỏ là nĩa salad. Thứ tự sử dụng của cả hai là từ ngoài vào trong, tức là bắt đầu từ cái nhỏ, dùng cái nhỏ khi ăn salad. phục vụ trước, dùng đĩa lớn khi dùng món chính và nhà hàng sẽ cung cấp nĩa mới khi ăn món tráng miệng.

Mỗi loại bộ đồ ăn đều chứng kiến ​​​​một lịch sử khác nhau, không chỉ những thay đổi trên bàn ăn mà còn cả sự phát triển của thời đại.